EXPERIENCIAS メニュー ペアリング EXPERIENCES
Valle OMAKASE …….. $2,250 pesos
LA MEJOR EXPERIENCIA
- 13 Tiempos + postre
MARIDAJE …….. $1,050 pesos
LA MEJOR EXPERIENCIA
- Pregunta por la selección de bebidas del chef
Valle OMAKASE …….. $2,250 pesos
THE ULTIMATE EXPERIENCE
- 13 courses + dessert
PAIRING …….. $1,050 pesos
THE ULTIMATE EXPERIENCE
- Please ask your server about the chef’s beverage selection
A LA CARTA ⼿ 紙 に A LA CARTE
ENSALADA OMAKASE …….. $280 pesos
- Espinaca, vinagreta tosazu, caviar de alga
OSTIÓN KUMAMOTO …….. $420 pesos
- Ponzu, granita y tartar, 4 piezas
SASHIMI DEL DÍA …….. $420 pesos
- Pesca fresca del dia con salsas (elección del chef)
NIGIRI 5 …….. $680 pesos
- Selección del chef, 5 piezas
ROLLO VALLE OMAKASE …….. $420 pesos
- Especial del chef
ROLLO ATÚN HOT …….. $380 pesos
- Aguacate y pepino
CHIRASHI SUSHI BOWL …….. $600 pesos
- Arroz furikake, pescado a elección del chef, aguacate, pepino y alga
HAND ROLL …….. $280 pesos
- Tartar, aceite de ajo, cebollín
ROLLO VEGETARIANO …….. $300 pesos
- Aguacate, Pepino, Rábano, Zezcla verde, Kizami nori
HELADO DE TEMPORADA …….. $200 pesos
- Postre del dia
OMAKASE SALAD …….. $200 pesos
- Spinach, tosazu vinaigrette, seaweed caviar
KUMAMOTO OYSTERS …….. $420 pesos
- Ponzu, granita, and tartare, 4 pcs.
SASHIMI OF THE DAY …….. $420 pesos
- Fresh catch of the day with sauces (chef’s choice)
NIGIRI 5 …….. $680 pesos
- Chef’s selection, 5 pieces
VALLE OMAKASE ROLL …….. $420 pesos
- Chef’s special
SPICY TUNA ROLL …….. $380 pesos
- Avocado and cucumber
CHIRASHI SUSHI BOWL …….. $600 pesos
- Furikake rice, chef’s choice fish, avocado, cucumber, and seaweed
HAND ROLL …….. $280 pesos
- Tartare, garlic oil, scallions
VEGETARIAN ROLL …….. $300 pesos
- Avocado, cucumber, radish, mixed greens, and kizami nori
SEASONAL ICE CREAM …….. $200 pesos
- Dessert of the day
BEBIDAS ドリンク DRINKS
MIXOLOGÍA カクテル MIXOLOGY
MEZCAL & CÍTRICOS …….. $300 pesos
TEQUILA & COCO …….. $300 pesos
SAKERINHA CLÁSICA / FRUTOS ROJOS …….. $300 pesos
OMAKASE SPRITZ …….. $350 pesos
WHISKY TOKI & MELÓN …….. $350 pesos
YUZU SOUR …….. $350 pesos
LICHI MARTINI …….. $350 pesos
MEZCAL & CITRUS …….. $300 pesos
TEQUILA & COCONUT …….. $300 pesos
CLASIC SAKERINHA / RED FRUITS …….. $300 pesos
OMAKASE SPRITZ …….. $350 pesos
WHISKY TOKI & MELON …….. $350 pesos
YUZU SOUR …….. $350 pesos
LYCHEE MARTINI …….. $350 pesos
SAKE 酒
NAMI JUNMAI 60 ml / 750 ml …….. $250 pesos / Botella $1,400 pesos
SAKE DE LA CASA 425 ml …….. Botella $525 pesos
SAKE TASTER (SELECCIÓN DE 3 SAKES) …….. $600 pesos
SAKE MIO SPARKLING …….. Botella $1,400 pesos
SAKE KIKUMASA …….. $300 pesos / Botella $1,400 pesos
NAMI JUNMAI 60 ml / 750 ml …….. $250 pesos / Bottle $1,400 pesos
HOUSE SAKE 425 ml
SAKE TASTING (SELECTION OF 3 SAKES) …….. $600 pesos
SAKE MIO SPARKLING …….. Bottle $1,400 pesos
SAKE KIKUMASA …….. $300 pesos / Bottle $1,400 pesos
CERVEZA ビール BEER
AGUA MALA SIRENA “PILSNER” 355 ml …….. $130 pesos
AGUA MALA VIEJA “AMBER LAGER” 355 ml …….. $130 pesos
PAGAN “AMERICAN PALE ALE” 355 ml …….. $130 pesos
SAPPORO 473 ml …….. $200 pesos
KYOTO “MATCHA IPA” 355 ml …….. $260 pesos
VINO 来た WINE
CREPÚSCULO
Amanecer Azul …….. Copa $160 / Botella $690
- Sauvignon Blanc
Amanecer Rose …….. Copa $160 / Botella $690
- Grenache
Atardecer de Tintos …….. Copa $200 / Botella $890
- Merlot 70%
- Cabernet Sauvignon 30%
Reflejo de Luna Reserva …….. Copa $250 / Botella $1,000
- Grenache 70%
- Petit Sirah 30%
FRAGMA
MALBEC SESSION IPA …….. Botella $900
SAUVIGNON BLANC HAZY IPA …….. Botella $900
Experiencias en Viernes , Sábado y Domingo : 14:30, 17:00 y 19:30 hrs
